Como director general, Olaf Galler encabeza la división de distribución en Europa, además de supervisar diversos proyectos para destacadas empresas europeas de distribución.
Antes de incorporarse a Gordon Brothers, Galler ocupó diversos puestos en las reconocidas cadenas de bricolaje alemanas Max Bahr y Praktiker. Galler se unió a Max Bahr Holzhandlung GmbH & Co AG en agosto de 2005 como responsable de control, finanzas y contabilidad, puesto en el que gestionó el proceso de fusión y adquisición de Max Bahr con Praktiker.
En marzo de 2007, Olaf pasó a ser el director general en extra BAU+HOBBY, otra cadena de bricolaje perteneciente al grupo Praktiker. En febrero de 2011, fue nombrado director general y financiero de Max Bahr GmbH & Co KG y de otras empresas del grupo Praktiker. En estos puestos, Galler gestionó la reestructuración del grupo Praktiker y el proceso de fusión y adquisición en el marco del concurso de acreedores del grupo.
Antes de entrar en Max Bahr, Galler trabajó 9 años en la cadena internacional de supermercados de descuento con base en Alemania Plus Warenhandelsgesellschaft mbH.
Galler estudió Economía Matemática en la Universidad Técnica de Berlín y habla inglés y alemán.